豪门娱乐app 我的小店成了怒江西岸“网红打卡点”（老外不见外）

莱弗特里斯(左)正在向宾客磨真金不怕火菜品故事。 华于强摄

我叫莱弗特里斯·科托拉斯，来自希腊，在云南怒江畔运筹帷幄着一家餐厅。

在过往20多年的厨师糊口里，我去过西班牙、意大利、法国等好多场合，积攒了运筹帷幄餐饮业的丰富教学。在我看来，念念开餐厅，一定要选食材丰富、品性上佳的场合。而怒江，等于这么一块宝地。

我与怒江的分缘，源自我的配头桑莎——一位来自云南省怒江傈僳族自治州的密斯。刚来中国时，我在上海一家西餐厅当厨师，这个眼睛像星星般亮堂、笑起来比地中海的阳光还暖的傈僳族密斯，往往给我讲怒江大峡谷的故事，说傈僳族的“齐心酒”能让生分东谈主造成婚东谈主。她的敷陈让我心生向往，忍不住念念要去那边看一看。

难忘第一次前去怒江大峡谷时，车窗外的景观深深轰动了我：巍峨的高黎贡山与碧罗雪山相对而立，奔腾的怒江在谷底流淌，霏霏在山间飘来飘去，如同瑶池一般。应允的格式还未平复，好客确当地东谈主又主动为我递上烤玉米和自酿的米酒，我的内心泛起汩汩暖意。

到这里不久，我就背着背篓四处寻找腹地食材。在泸水市老窝镇，一户农家屋檐下挂着的火腿一下子蛊惑了我。咸淡适中，肉香甘醇，带着松木与阳光的气味——第一次吃到老窝火腿时，我应允得差点跳起来!

一个念念法很快萌发：把云南非遗老窝火腿和意大利薄饼鸠合起来。薄饼烤至金黄，老窝火腿切片，搭配上樱桃番茄、马苏里拉芝士和罗勒——我的“怒江截止版”老窝火腿比萨也曾推出就大受饶恕。之后，豪门国际娱乐我还诞生了怒江绝顶的羊肚菌黑松露比萨和臭豆腐比萨，我念念让更多东谈主尝尝，怒江的食材和西法烹调措施鸠合，能碰撞出何等奇妙的滋味。

让我不测又惊喜的是，我的小店缓缓成了怒江西岸的“网红打卡点”。傈僳族老东谈主会来买一块臭豆腐比萨，年青东谈主可爱点羊肚菌黑松露意面，搭客们则爱和我这个“洋雇主”合影。我老是笑着夸口各人的条件，还成心学了几句傈僳语，“你好”是“花花”，“可口”是“咂咪”，而“我爱怒江”，则是我刻在心里最念念说的话。

这里的东谈主朴实友善，脸上的笑颜弥远那么古道。等孩子长大，我要教他说希腊语，也教他唱傈僳族的歌；带他看爱琴海的日落，更要带他爬高黎贡山。

小的时间，我可爱中国的功夫电影，认为功夫是飞檐走壁，越长大却越感悟，信得过的“功夫”是把日子过成念念要的方法。当今的我，早已是半个怒江东谈主，尊重这里的文化，诊治这里的爱护，用腹地食材作念着多样种种的好意思食，我可爱这么的生活。

(作家为希腊籍餐饮从业者，本报记者李茂颖采访整理)

《 东谈主民日报 》( 2026年02月25日 17 版)

莱弗特里斯·科托拉斯