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我国饮茶历史悠久，《神农食经》云:“茶茗久服，东说念主有劲，悦志。”《晏子春秋》云:“婴相都时，食脱粟之板，炙三戈五卵，茗菜良友。”。这都标明：我国至少在春秋战国时期就有东说念主食茶了。两汉以后，我国盘问茶的东说念主越来越多了。至唐代陆羽写了《茶经》，完成了天下第一部对于茶的科学论著，把我国古代饮茶劝诫推向系统化的岑岭。唐宋以来，各地种茶绝顶大量。据宋东说念主熊蕃《宣和北苑贡茶录》云:“先东说念主作茶录，赏贡品极胜之时，凡有四千馀色。”茶之品种可谓多矣。

不外，《红楼梦》说起茶的品种未几，仅有五种:

第八回写宝玉早上吃“枫露茶"，“泡了三四次才起色。”第四十一趟写栊翠庵品茶，贾母不吃“六安茶”，妙玉泡了“老君眉”。第六十三回写小姐们吃了面食，豪门娱乐app怕停食，林之孝家的劝她们喝普洱茶，而晴雯她们已㵍了一缸子男儿茶。

先说枫露茶。《轩辕本纪》云:“黄帝杀蚩尤于黎山之丘，掷其械于大荒之中，化为枫林之木。”这则外传标明：太古时辰，我国先民已识枫树。《说文解字》云：“枫木，厚叶弱枝，汉宫殿中多植之，至霜后叶丹可儿，故称枫宸”。清东说念主杜牧许云:“泊车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”枫叶极好意思。李时珍云：

“枫树枝短善摇，故字从风，树甚肥硕，似白杨，叶圆而有歧，有三角而香，俗呼香枫，二月有花，白色。以其花时作露点茶，说念取其香气也。或云：枫上生木耳，东说念主食之笑不啻，以枫露点茶或看有此皆大繁荣之意耳。"